brebis-lacaune

Céleris au Roquefort


 
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Informations pour la cuisson : pas de cuisson
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Ingrédient(s) :
  • 200 g de Roquefort
  • 200 g de beurre
  • 1 beau céleris
  • cayenne
Recette :

Enlever les branches extérieures du céleri (garder pour un potage) et n'utiliser que les branches bien blanches du cœur.
Bien nettoyer et couper en morceaux de 5 cm environ.
Essuyer chacun avec un torchon propre.
Mélanger le beurre et le Roquefort à la fourchette. Ajouter une pointe de poivre de cayenne.
Remplir le côté creux de la branche de céleri avec ce mélange.
Servir avec l'apéritif ou dans les hors-d'œuvre variés.

Les recettes d'Emilie Vigouroux