brebis-lacaune

Endives crues au Roquefort


 
Nombre de personnes :
Temps de préparation :
Informations pour la cuisson :
Difficulté : Facile
Coût : Moyen
Ingrédient(s) :

Pour 4 personnes :

250 g de Roquefort
1 endive par personne
125 g de beurre
125 g d'amandes

Recette :

Une fois parées et lavées, couper les endives dans le sens de la longueur et enlever le cœur. A la place du cœur, mettre un mélange bien homogène fait de fromage de Roquefort et de beurre bien frais, malaxés.
Dans cette farce, piquer quelques amandes.

Les recettes d'Emilie Vigouroux