brebis-lacaune

Quiche con Roquefort


 
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :
Informations pour la cuisson :
Difficulté : Muy fácil
Coût : Barato
Ingredient(s) :
  • 500g de harina
  • 1 cucharada de levadura de panadero
  • 4 huevos
  • 250g de tocino entreverado
  • 4dl de nata
  • 75g de mantequilla
  • 150g de Roquefort
Receipt :

Poner la harina en una fuente. Poner la levadura en el centro. Añadir agua templada salada hasta obtener una masa que se despega de los dedos. Cubrir con un trapo, dejar levar en un lugar templado durante una hora.
Amasar de nuevo y dejar levar dos horas más antes de servir.
Poner la masa en el fondo de una tortera con los bordes que desbordan.
Espolvorear con harina el fondo. Poner 5 o 6 trozitos de mantequilla y el tocino entreverado cortado en trozos escaldados y dorados en mantequilla.
Hacer una crema con los huevos, la nata y el Roquefort pasado por el minipimer. Llenar el pastel hojaldrado con la preparación y cocer durante 30 minutos.

Las recetas de Emilie Vigouroux