brebis-lacaune

Tortilla al Roquefort

 
Nombre de personnes :
Temps de préparation :
Informations pour la cuisson :
Difficulté : Fácil
Coût : Barato
Ingredient(s) :

Ingredienters para 4 personas:

100 gramos de Roquefort

400 gramos de patatas

4 huevos

1 manojo de cebolletas

1/2 cucharadita de café de pimentón dulce en polvo

Receipt :

Pele las patatas y córtelas en rodajas finas. Lávelas con agua tibia y cocínelas en la sartén con dos cucharadas soperas de aceite y un poco de mantequilla. Bata los huevos en une cuenco con el pimenton, la cebolleta triturada, el Roquefort desmenuzado, viertales encima la mezcla y deje cocer todo une minutos a fuego suave. Con un plto, déle la vuelta a la tortilla con delicadeza y deje que se cueza unos minutos mas. Retire la tortilla de la sartén, cortela en trozos y sirvala.