brebis-lacaune

Flan con Roquefort


 
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation :
Informations pour la cuisson :
Difficulté : Fácil
Coût : Asequible
Ingredient(s) :

¼ litro de leche
4 huevos
50g de harina
200g de Roquefort
15g de mantequilla
sal, pimienta
¼ litro de salsa béchamel espesa

Receipt :

En una fuente, aplastar 100g de Roquefort con un tenedor y mezclar con la harina. Añadir los huevos y mezclar bien.
Añadir el sal y la pimienta.
Desliar poco a poco con la leche hervida y derramar la preparación en un molde de carlota untado con mantequilla.
Cocer al baño maría en un horno calentado (Th. 6). Después, quitar el molde, cubrir con salsa béchamelle y añadir encima 100g de Roquefort desmigado.

Receta de Charlyne Delporte