brebis-lacaune

La fouace: bollo con flor de naranjo


 
Nombre de personnes : 4 personas
Temps de préparation : 30 minutos
Informations pour la cuisson : 220°C durante 5 minutos, después 30 minutos a 170°C
Difficulté : Fácil
Coût : Barato
Ingredient(s) :
  • 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5cl de agua de flor de naranjo
  • 1kg de levadura (pide a tu panadero)
  • 1 cucharilla de sal
  • 20 cl de leche entero
  • 250g de azucar
  • 5 huevos
Receipt :

Mezcla la levadura, los huevos, la leche, el flor de naranjo y el sal. Amásalo hasta que obtengas una masa ligera y elastica.

Después, incorpora el azucar a la masa y amasa. Cuando la masa está lisa, añade la mantequilla y incorpórala a la masa. Es importante que tengas una masa a temperatura ambiente.

Cuando la masa ha triplicado su volumen, ródala como una bola y dale la forma de una corona. Haz una o dos coronas, deja basar, cúbrelas con yema de huevo y ponles en el horno a 220°C durante 5 minutos. Deja cocer durante 30 minutos a 170°C.