Appelation d'origine protégée

Visiter les caves d’affinage
du Roquefort

Roquefort
en sous-sol

Les fabricants de Roquefort vous font visiter leurs caves naturelles. Dans l’éboulis rafraîchissant du Combalou, découvrez le mystère des fleurines et les secrets des affineurs.

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visite caves
visite caves

Société

Avenue François-Galtier à

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
05 65 58 54 38
visitedescaves@roquefort-societe.com

Possibilité de réservation en ligne sur
resa.roquefort-societe.com

Vente des billets sur place à l’accueil.

Ouverture
7j/7 toute l’année.
Visite guidée dans les caves encore en activité et dégustation.
Tarifs : adulte 7€, enfant +6 ans 4€, groupe (20 pers. minimum) 4€/personne, gratuit pour les groupes scolaires et étudiants.

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Papillon

8 bis avenue de Lauras à

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Ouverture 7j/7 du 8 janvier au 31 décembre.

Horaires : 10h-18h.

Réservation obligatoire au 05 65 67 23 50 ou par mail : visitecaves@roquefort-papillon.com

Gratuit. Dégustation.

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Gabriel Coulet

5-7 avenue de Lauras
place de l’église

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
Réservation conseillée

Groupes :
réserver au
05 65 59 24 27
jplaur@gabriel-coulet.fr

Ouverture
7j/7
Horaires : d’octobre à mars : 9h30-12h30, 13h30-17h30.
D’avril à septembre : 9h30-18h30.
Juillet août : 9h30-19h30.

Départ de la dernière visite 40 min. avant l’heure de fermeture.

GRATUIT

Dégustation

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Le vieux berger

7 avenue du Combalou

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
05 65 59 91 48

www.le-vieuxberger.com/LeVieuxBerger_Visiter.awp

Ouverture
Du 1er janvier au 31 décembre,
sauf les week-ends et jours fériés.

GRATUIT

Boutique ouverte du lundi au vendredi, 9h-12h et 14h-16h30

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Carles

Les Cardonières
Zone artisanale de Lauras

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
05 65 59 90 28

Vente du lundi au vendredi, 8h15-12h et 13h15-17h30.

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Société

Avenue François-Galtier à

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
05 65 58 54 38
visitedescaves@roquefort-societe.com

Possibilité de réservation en ligne sur
resa.roquefort-societe.com

Vente des billets sur place à l’accueil.

Ouverture
7j/7 toute l’année.
Visite guidée dans les caves encore en activité et dégustation.
Tarifs : adulte 7€, enfant +6 ans 4€, groupe (20 pers. minimum) 4€/personne, gratuit pour les groupes scolaires et étudiants.

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Papillon

8 bis avenue de Lauras à

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Ouverture 7j/7 du 8 janvier au 31 décembre.

Horaires : 10h-18h.

Réservation obligatoire au 05 65 67 23 50 ou par mail : visitecaves@roquefort-papillon.com

Gratuit. Dégustation.

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Gabriel Coulet

5-7 avenue de Lauras
place de l’église

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
Réservation conseillée

Groupes :
réserver au
05 65 59 24 27
jplaur@gabriel-coulet.fr

Ouverture
7j/7
Horaires : d’octobre à mars : 9h30-12h30, 13h30-17h30.
D’avril à septembre : 9h30-18h30.
Juillet août : 9h30-19h30.

Départ de la dernière visite 40 min. avant l’heure de fermeture.

GRATUIT

Dégustation

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Le vieux berger

7 avenue du Combalou

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
05 65 59 91 48

www.le-vieuxberger.com/LeVieuxBerger_Visiter.awp

Ouverture
Du 1er janvier au 31 décembre,
sauf les week-ends et jours fériés.

GRATUIT

Boutique ouverte du lundi au vendredi, 9h-12h et 14h-16h30

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Carles

Les Cardonières
Zone artisanale de Lauras

ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Contact
05 65 59 90 28

Vente du lundi au vendredi, 8h15-12h et 13h15-17h30.

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Roquefort en surface

Le Saloir

Avec sa fresque aux couleurs vives, impossible de manquer la façade du Saloir au village de Roquefort-sur-Soulzon ! Le Saloir, c’est un tiers-lieu communal pour l’acquisition et le partage des savoirs sur la culture fromagère, le patrimoine local matériel et immatériel, la vie quotidienne en lien avec l’économie roquefortaise. Le Saloir, du nom du local où les cabanières jadis salaient les pains de fromage, c’est à la fois un atelier de travail, un centre de ressources, un outil pédagogique. Un lieu de mémoire vive au cœur de Roquefort !

Randonnées

Quatre circuits pédestres vous invitent à découvrir les abords
du village :

Le Sentier des Costes

un parcours familial pour bénéficier d’un panorama inhabituel sur le village de Roquefort-sur-Soulzon.
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Le Sentier des Échelles

une randonnée à l’assaut du rocher du Combalou, sur les traces de la vie pastorale d’antan.
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Le Sentier du Menhir

une boucle rafraîchissante dans un paysage boisé, sur les rives du ruisseau du Soulzon.
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Le Sentier de Trompette

avec vues imprenables sur le village de Roquefort, le Larzac et le cirque de Tournemire.
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Roquefort,
un territoire en fête !

« Roquefort, un territoire en fête » est un événement régional à la (dé)mesure du roi des fromages ! Créé pas plus tard qu’en 2019, il a lieu le deuxième week-end de juin et met en lumière l’ancrage de la première AOP fromagère française à son terroir, l’appartenance de tous les acteurs de la filière – de la bergerie à l’assiette ! – à une même communauté de vie, de valeurs et de goût. Spectacles de rue et conférences, battles culinaires entre grands Chefs et dégustations, ateliers paysages et installations éphémères, jeux pour enfants, pyrotechnie,… Le Roquefort sous toutes ses facettes, dans une formidable ambiance. Et naturellement, les brebis Lacaune sont de la fête !

Continuer la découverte …