Appelation d'origine protégée

Les partenaires

La Confédération Générale de Roquefort tient à remercier la Région Occitanie et l’Europe ainsi que l’IRQUALIM pour leur soutien financier dans des actions de promotion de l’AOP Roquefort dont la création et la réalisation du présent site roquefort.fr.

logos partenaires

La Confédération Générale de Roquefort a la chance d’évoluer dans un écosystème riche de partenaires institutionnels et professionnels, ici mentionnés en remerciement du travail collaboratif mené quotidiennement :

Institut National de la Qualité Alimentaire – INAO et l’INAO Aurillac
www.inao.gouv.fr

Comité National des Appellations d’Origine Laitières – CNAOL
www.fromages-aop.com

Institut National de la Qualité Alimentaire d’Occitanie – IRQUALIM Occitanie
www.irqualim.fr

France Brebis Laitière – FBL

Fédération Nationale des Industries Laitières – FNIL
www.filiere-laitiere.fr/fr/les-organisations/fnil

Association nationale des éleveurs ovins laitiers – ANEOL

Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière- CNIEL
www.filiere-laitiere.fr/fr/les-organisations/cniel

Syndicats agricoles : Fédération Nationale Ovine – FNO
www.nosbrebis.fr

Fédération Nationale des Syndicats d’Exploitants Agricoles – FNSEA
www.fnsea.fr

Jeunes Agriculteurs
www.jeunes-agriculteurs.fr

Confédération Paysanne
www.confederationpaysanne.fr

Coordination rurale
www.coordinationrurale.fr

Syndicat National des Entreprises Agroalimentaires Bio – SYNABIO
www.synabio.com

Association des Producteurs de lait de brebis de l’aire Roquefort – APLBR

Organisations de Producteurs du rayon de Roquefort :
Association des Bergers du Centre Aveyron – ABCA, Association des Bergers du Mont Lagast – ABML, Organisation des Producteurs du Bassin de Roquefort – OPBR, GIE des Fleurines du Roquefort – GIE Fleurines, Organisation de Producteurs du Territoire de Roquefort – OPTR, Coopérative La Pastourelle

Association Nationale Interprofessionnelle Caprine – ANICAP
anicap.org

Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes – INTERBEV
www.interbev.fr

Association Interprofessionnelle Agno’interpro
www.agneaudupatrimoine.com

Association interprofessionnelle bio d’Occitanie – INTERBIO
www.interbio-occitanie.com

Interprofession Laitière Ovine Caprine Corse – ILOCC
www.odarc.fr

Interprofession 64 – IP64

Union Pour la Race Lacaune – UPRA Lacaune

Comité National Brebis Laitières – CNBL
idele.fr/reseaux-et-partenariats/cnbl.html

Centre Technique d’Expertise Agroalimentaire – ACTALIA
www.actalia.eu

Entreprise de Sélection et Organisme Technique – UNOTEC – OVITEST
www.lacaune-ovitest.com

Entreprise de Sélection et Organisme Technique de la Confédération Générale de Roquefort – Service Elevage
www.s-elevage.fr/Service_Elevage

Maison de l’élevage du Tarn, http://www.elevage-tarn.fr
Groupement de Défense Sanitaire – GDS de l’Aveyron, de l’Hérault, du Gard, du Tarn, de la Lozère et de l’Aude

Etablissement national des produits de l’agriculture et de la mer – FRANCE AGRIMER
www.franceagrimer.fr

Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations – DDCSPP,
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement – INRAE
www.inrae.fr

Institut de l’Elevage – IDELE
idele.fr

Laboratoire National de Référence – LMAP / VetAgro Sup
www.vetagro-sup.fr/recherche-expertise/laboratoires-analyse/lmap

Aveyron Labo
www.aveyron-labo.com

AGROLAB’S
www.agrolabs.fr

Association Vétérinaire Eleveurs du Millavois – AVEM
www.avem12.org

Les organismes certificateurs : CERTIPACK, VERITAS, ABROCERT, QUALISUD, ECOCERT,

Sécurité Sociale Agricole – MSA
www.msa.fr

Région Occitanie

Conseils Départementaux
de l’Aveyron
aveyron.fr

de l’Aude
www.aude.fr

du Gard
www.gard.fr/accueil.html

de l’Hérault
herault.fr

de la Lozère
du Tarn
www.tarn.fr/accueil

Chambre de l’Agriculture de la Région Occitanie
occitanie.chambre-agriculture.fr

Chambres de l’Agriculture de l’Aveyron
aveyron.chambre-agriculture.fr
de l’Aude
aude.chambre-agriculture.fr
du Gard
gard.chambre-agriculture.fr
de l’Hérault
herault.chambre-agriculture.fr
de la Lozère
lozere.chambre-agriculture.fr
et du Tarn
tarn.chambre-agriculture.fr

Chambre de Commerce et de l’Industrie de l’Aveyron – CCI Aveyron
www.aveyron.cci.fr

Parc Naturel Régional des Grands Causses – PNRGC
www.parc-grands-causses.fr

Parc Naturel Régional du Haut Languedoc – PNRHL
www.parc-haut-languedoc.fr

Agence de Développement Touristique de l’Aveyron – ADT
www.tourisme-aveyron.com/fr

Entente Interdépartementale Causses et Cévennes
www.causses-et-cevennes.fr

Communauté de Communes Millau- Grands Causses
www.cc-millaugrandscausses.fr

Communauté de Communes Pays de Roquefort, Saint-Affricain, Sept vallons
.st-aff.fr/comcom

La Municipalité de Millau
www.millau.fr
Théâtre de la Maison du Peuple de la ville de Millau
www.maisondupeuplemillau.fr

Municipalité de Roquefort-sur-Soulzon
Office de Tourisme du Pays de Roquefort, Saint-Affricain, Sept Vallons
www.roquefort-tourisme.fr/fr

Office de Tourisme de Millau – Grands Causses
www.millau-viaduc-tourisme.fr

Offices et syndicats du Tourisme du rayon de Roquefort

Le Saloir – Centre de ressources et de valorisation du patrimoine roquefortais

Association Millau Jazz
millaujazz.fr

Lycée Professionnel Agricole La Cazotte
la-cazotte.educagri.fr

Établissement d’enseignement secondaire la Roque
agricampuslaroque.fr

Merci aux Chefs qui aiment cuisiner le Roquefort et ont proposé des recettes pour ce site :

Simon ABELLANEDA
lesahuc-restaurant.fr
Sébastien BRAS
www.bras.fr/fr
Quentin BOURDY
Hervé BUSSET
www.moulindecambelong.com/fr
Cécile CAMMAS
Nicole FAGEGALTIER
www.restaurant-belcastel.com
David LASSAUVETAT
Pierre LOUPIAC
www.restaurantdiapason.com
Olivier SMITH
Gilles TAURINES
www.restaurantmillau.com/fr-fr
Michel TRUCHON
www.hotel-senechal.fr

Merci à tous ceux qui ont contribué à la réalisation de ce site : éleveurs, fromagers, affineurs, chercheurs, partenaires… ils se reconnaîtront.