La Confédération Générale de Roquefort a la chance d’évoluer dans un écosystème riche de partenaires institutionnels et professionnels, ici mentionnés en remerciement du travail collaboratif mené quotidiennement :
Institut National de la Qualité Alimentaire – INAO et l’INAO Aurillac
www.inao.gouv.fr
Comité National des Appellations d’Origine Laitières – CNAOL
www.fromages-aop.com
Institut National de la Qualité Alimentaire d’Occitanie – IRQUALIM Occitanie
www.irqualim.fr
France Brebis Laitière – FBL
Fédération Nationale des Industries Laitières – FNIL
www.filiere-laitiere.fr/fr/les-organisations/fnil
Association nationale des éleveurs ovins laitiers – ANEOL
Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière- CNIEL
www.filiere-laitiere.fr/fr/les-organisations/cniel
Syndicats agricoles : Fédération Nationale Ovine – FNO
www.nosbrebis.fr
Fédération Nationale des Syndicats d’Exploitants Agricoles – FNSEA
www.fnsea.fr
Jeunes Agriculteurs
www.jeunes-agriculteurs.fr
Confédération Paysanne
www.confederationpaysanne.fr
Coordination rurale
www.coordinationrurale.fr
Syndicat National des Entreprises Agroalimentaires Bio – SYNABIO
www.synabio.com
Association des Producteurs de lait de brebis de l’aire Roquefort – APLBR
Organisations de Producteurs du rayon de Roquefort :
Association des Bergers du Centre Aveyron – ABCA, Association des Bergers du Mont Lagast – ABML, Organisation des Producteurs du Bassin de Roquefort – OPBR, GIE des Fleurines du Roquefort – GIE Fleurines, Organisation de Producteurs du Territoire de Roquefort – OPTR, Coopérative La Pastourelle
Association Nationale Interprofessionnelle Caprine – ANICAP
anicap.org
Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes – INTERBEV
www.interbev.fr
Association Interprofessionnelle Agno’interpro
www.agneaudupatrimoine.com
Association interprofessionnelle bio d’Occitanie – INTERBIO
www.interbio-occitanie.com
Interprofession Laitière Ovine Caprine Corse – ILOCC
www.odarc.fr
Interprofession 64 – IP64
Unité Pour la Race Lacaune – UPRA Lacaune
www.race-lacaune.fr
Comité National Brebis Laitières – CNBL
idele.fr/reseaux-et-partenariats/cnbl.html
Centre Technique d’Expertise Agroalimentaire – ACTALIA
www.actalia.eu
Entreprise de Sélection et Organisme Technique – UNOTEC – OVITEST
www.lacaune-ovitest.com
Entreprise de Sélection et Organisme Technique de la Confédération Générale de Roquefort – Service Elevage
www.s-elevage.fr/Service_Elevage
Maison de l’élevage du Tarn, http://www.elevage-tarn.fr
Groupement de Défense Sanitaire – GDS de l’Aveyron, de l’Hérault, du Gard, du Tarn, de la Lozère et de l’Aude
Etablissement national des produits de l’agriculture et de la mer – FRANCE AGRIMER
www.franceagrimer.fr
Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations – DDCSPP,
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement – INRAE
www.inrae.fr
Institut de l’Elevage – IDELE
idele.fr
Laboratoire National de Référence – LMAP / VetAgro Sup
www.vetagro-sup.fr/recherche-expertise/laboratoires-analyse/lmap
Aveyron Labo
www.aveyron-labo.com
AGROLAB’S
www.agrolabs.fr
Association Vétérinaire Eleveurs du Millavois – AVEM
www.avem12.org
Les organismes certificateurs : CERTIPACK, VERITAS, ABROCERT, QUALISUD, ECOCERT,
Sécurité Sociale Agricole – MSA
www.msa.fr
Région Occitanie
Conseils Départementaux
de l’Aveyron
aveyron.fr
de l’Aude
www.aude.fr
du Gard
www.gard.fr/accueil.html
de l’Hérault
herault.fr
de la Lozère
du Tarn
www.tarn.fr/accueil
Chambre de l’Agriculture de la Région Occitanie
occitanie.chambre-agriculture.fr
Chambres de l’Agriculture de l’Aveyron
aveyron.chambre-agriculture.fr
de l’Aude
aude.chambre-agriculture.fr
du Gard
gard.chambre-agriculture.fr
de l’Hérault
herault.chambre-agriculture.fr
de la Lozère
lozere.chambre-agriculture.fr
et du Tarn
tarn.chambre-agriculture.fr
Chambre de Commerce et de l’Industrie de l’Aveyron – CCI Aveyron
www.aveyron.cci.fr
Parc Naturel Régional des Grands Causses – PNRGC
www.parc-grands-causses.fr
Parc Naturel Régional du Haut Languedoc – PNRHL
www.parc-haut-languedoc.fr
Agence de Développement Touristique de l’Aveyron – ADT
www.tourisme-aveyron.com/fr
Entente Interdépartementale Causses et Cévennes
www.causses-et-cevennes.fr
Communauté de Communes Millau- Grands Causses
www.cc-millaugrandscausses.fr
Communauté de Communes Pays de Roquefort, Saint-Affricain, Sept vallons
.st-aff.fr/comcom
La Municipalité de Millau
www.millau.fr
Théâtre de la Maison du Peuple de la ville de Millau
www.maisondupeuplemillau.fr
Municipalité de Roquefort-sur-Soulzon
Office de Tourisme du Pays de Roquefort, Saint-Affricain, Sept Vallons
www.roquefort-tourisme.fr/fr
Office de Tourisme de Millau – Grands Causses
www.millau-viaduc-tourisme.fr
Offices et syndicats du Tourisme du rayon de Roquefort
Le Saloir – Centre de ressources et de valorisation du patrimoine roquefortais
Association Millau Jazz
millaujazz.fr
Lycée Professionnel Agricole La Cazotte
la-cazotte.educagri.fr
Établissement d’enseignement secondaire la Roque
agricampuslaroque.fr
Merci aux Chefs qui aiment cuisiner le Roquefort et ont proposé des recettes pour ce site :
Simon ABELLANEDA
lesahuc-restaurant.fr
Sébastien BRAS
www.bras.fr/fr
Quentin BOURDY
Hervé BUSSET
www.moulindecambelong.com/fr
Cécile CAMMAS
Nicole FAGEGALTIER
www.restaurant-belcastel.com
David LASSAUVETAT
Pierre LOUPIAC
www.restaurantdiapason.com
Olivier SMITH
Gilles TAURINES
www.restaurantmillau.com/fr-fr
Michel TRUCHON
www.hotel-senechal.fr
Merci à tous ceux qui ont contribué à la réalisation de ce site : éleveurs, fromagers, affineurs, chercheurs, partenaires… ils se reconnaîtront.