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Cake au Roquefort, poires et aux noix

Type
Entrée

Saison
Automne

Durée
60 mn

Difficulté
Facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

180gr de farine type 55

1 sachet de levure chimique

3 œufs

150gr de Roquefort

100gr de Gruyère râpé

10cl d’huile végétale

4 c. à café d’huile de noix

10cl de lait

2 poires

100gr de cerneaux de noix

sel et poivre

Préparation

Etape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Etape 2

Dans un grand saladier, mélangez délicatement la levure à la farine. Dans un autre saladier, battez au fouet les œufs, les huiles et le lait. Salez et poivrez la préparation et mélangez délicatement et progressivement avec la farine.

Etape 3

Ajoutez ensuite le Gruyère et mélangez bien. Ensuite, vient le Roquefort, les poires coupées en petits dés et les cerneaux de noix. Mélangez à nouveau doucement pour obtenir une préparation homogène.

Etape 4

Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Cuire au four pendant 50 minutes. Surveillez bien la fin de cuisson en piquant le cake à l’aide d’une pointe de couteau: elle doit ressortir sèche!!! Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez!!

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