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Crème brulée au Roquefort

Type
Entrée

Saison
Printemps

Durée
65 mn

Difficulté
Facile

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

60g de Roquefort

2 jaunes d’œuf soit 40g

150 g de crème fraîche

Préparation

Etape 1

Battre les jaunes d’œufs et incorporer progressivement la crème fraîche, avant d’ajouter le Roquefort débité en très petits cubes.

Etape 2

Verser le mélange obtenu dans 6 verrines et cuire au bain marie à 100° pendant 1 heure environ.

Etape 3

Laisser refroidir et réserver.

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