Type
Entrée
Saison
Printemps
Durée
30 mn
Difficulté
Facile
Nombre de personnes : 4
4 œufs
200 gr de fèves
100 gr de Roquefort
100 gr de lardons fumés
50gr de gruyère râpé
Fleur de sel, poivre du moulin
Recette proposée par
E.Gentils
© Photographie : E.Gentils
Etape 1
Préchauffez votre four à 170°C. Faites bouillir une casserole d’eau. Ajoutez un bouillon de volaille.
Etape 2
Lorsque l’eau bout, jetez les fèves encore surgelées. Laissez cuire pendant environ 10 minutes puis égouttez.
Etape 3
Pendant ce temps, faites revenir les lardons fumés. A mi-cuisson, ajoutez les fèves.
Etape 4
Mélangez délicatement et assaisonnez.
Etape 5
Une fois les fèves bien enrobées, disposez dans le fond de 4 cocottes individuelles.
Etape 6
Coupez le Roquefort en morceaux et placez sur les fèves.
Etape 7
Cassez un œuf et placez enfin dessus.
Etape 8
Pour finir, parsemez d’un peu de gruyère râpé.
Etape 6
Placez au four pendant 10 minutes selon vos préférences pour la cuisson de l’œuf.
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2021/05/image-mise-en-avant.png
330
390
admin
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
admin2021-05-23 16:25:432023-01-16 11:06:05Tartare de saumon fumé, Roquefort et lamelles de pomme
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2021/05/raisins-sesame.jpg
330
390
admin
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
admin2021-05-23 16:24:192021-05-23 17:02:24Brochettes raisins Roquefort
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2021/05/pannacotta-roquefort.jpg
330
390
admin
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
admin2021-05-23 16:18:162021-05-23 17:02:56Panacotta Roquefort, Châtaignes en verrinesContinuer la découverte …
Une aire de production au cœur de la région occitanie
Le Roquefort vous veut du bien
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2022/12/cover-site-internet-v2.jpg
1215
2263
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2022-12-01 16:48:272022-12-01 16:57:27La battle des Chefs avec Noëmie Honiat et Quentin Bourdy
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2022/07/PHOTO-ACTU.png
670
900
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2022-07-11 14:09:492022-07-11 14:09:49Les ritournelles du Saloir à Roquefort-sur-Soulzon.
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2022/07/HEADER900.png
640
900
Mélanie Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Mélanie Roquefort2022-07-08 14:32:072022-07-11 08:29:08Jeu concours Exploration des sens
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2022/06/STUDIO-END-Roquefort-431-scaled.jpg
1900
2560
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2022-06-22 12:05:232022-06-23 09:19:42Cet été, le Roquefort AOP est de sortie !
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2021/06/lait-cru-tranche.jpg
466
500
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2022-03-14 14:10:262022-03-14 14:12:12Conférence : Les fromages au lait cru, entre bénéfices et risques : la science en appui
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2022/02/Sia-2022-k0PC-U207816694116JC-860x420@lafranceagricole.fr_.jpg
417
860
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2022-02-18 11:38:222022-02-18 11:39:34Le Roquefort au Salon International de l’Agriculture
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2021/12/photo-de-prez-actu.png
670
900
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2021-12-07 17:21:362021-12-07 17:23:04Le Roquefort, Star d’Objectif Top Chef sur M6.
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2021/12/photo-actu-mariez-le.png
670
900
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2021-12-07 14:25:432021-12-07 14:25:43Le Roquefort. Mariez-le, il adore !
https://www.roquefort.fr/wp-content/uploads/2021/10/page-actu-conference.png
670
900
Segolène Roquefort
/wp-content/uploads/2021/05/roquefort-logo.png
Segolène Roquefort2021-10-18 10:57:022021-12-07 14:27:22Le Roquefort porte sa demande d’exemption du Nutri-score pour le Roquefort au Parlement européen.Le son Roquefort !
Des podcasts pour approfondir sa connaissance du Roquefort. A écouter sans modération.
Ils l’adorent
Rejoignez la communauté du Roquefort !
La Newsletter
Suivez toute l’actualité du Roquefort chez vous !
Confédération Générale des Producteurs de Lait de brebis et des Industriels de Roquefort
depuis 1930
36 Avenue de la République
BP 40348 – 12103 MILLAU cedex
© Confédération Générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort – 2021
Pain aux épices, Roquefort et poires